Cách làm tắc ngâm đường phèn ngon không bị đắng

sebamed

Tắc ngâm đường phèn là món uống thơm ngon, lại có tác dụng đặc trị viêm họng, rát cổ, giúp ích rất nhiều cho công việc của người làm nghề đòi hỏi sự hoạt ngôn, hay nói trước công chúng.

Đây cũng là món khoái khẩu của rất nhiều người, giúp giải khát vào những trưa hè nắng nóng. Tắc chứa nhiều vitamin C, trong khi đường phèn lại rất mát, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe nếu dùng với lượng thích hợp. Mùa hè này, tại sao không thử tự mình làm một lọ tắc ngâm tuyệt vời này nhỉ? Nếu cùng chúng ý tưởng, hãy tham khảo bài viết dười đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm tắc ngâm đường phèn ngon không bị đắng, lại “siêu” ngon đấy!

chanh-dao

Công dụng của trái tắc đối với sức khỏe

Trái tắc có vị chua vừa phải, được xem là một vị thảo dược trong Đông y, ứng dụng trong một số bài thuốc, dùng vỏ tắc phơi khô, tương tự như vỏ cam quýt (gọi là trần bì). Ghi chép Đông y cho rằng trái tắc có vị chua ngọt, mùi thơm, tính ấm, vỏ có tinh dầu thơm cay. Ngoài công dụng chữa đau họng, tiêu trừ đờm, tắc cũng góp phần thanh nhiệt, giải độc, lạ rất tốt cho hệ tiêu hóa, hương thơm của vỏ có tác dụng an thần.

Phân tích thành phần cho thấy trái tắc rất giàu vitamin C, A, B2, cùng các vitamin, khoáng chất như  pectin, sắt, đồng, mangan, magie… và lượng dồi dào chất xơ. Uống nước tắc khi trời nóng giúp giải nhiệt, tăng sức đề kháng. Ngoài ra, nước tắc ngâm đường phèn dùng chữa viêm họng là “tuyệt cú mèo”! Đối với chứng long đờm, có thể dùng tắc hấp cách thủy với đường phèn để uống, dùng được cho cả trẻ em.

recipe15578-prepare-step4-635762921038847448

Cách làm tắc ngâm đường phèn ngon không bị đắng

Món này rất thích hợp dùng trong ngày thời tiết nắng nóng để giải nhiệt. Với các thao tác đơn giản, bạn sẽ giúp cả nhà có một bữa ăn vặt ngon lành. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng “lăn” vào bếp để chế biến tắc ngâm đường phèn ngon lành này bạn nhé! Chúng tôi sẽ giúp bạn làm nên món uống thật ngon, không lo bị đắng.

Nguyên liệu

  • Tắc tươi, chọn quả chín vàng, không giập: 500g
  • Đường phèn: 350g
  • Lọ đựng bằng thủy tinh

Cách chế biến

Để chế biến món tắc ngâm đường phèn không bị đắng, bạn cần cẩn trọng trong khâu sơ chế và áp dụng theo quy trình  bước sau:

  • Bước 1: Rửa sạch tắc, bỏ những trái giập, rồi mang ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để lọc sạch bụi bẩn và giảm vị the đắng.
  • Bước 2: Dùng dao cắt trái tắc thành 3 lát theo chiều ngang, tách bỏ hạt.
  • Bước 3: Chưng những lát tắc vừa cắt này cùng với đường phèn, để lửa nhỏ trong vòng 40 phút để đường thấm vào miếng tắc.
  • Bước 4: Đến khi đường tan ra hết, các lát tắc chuyển sang màu trong hơn, nước chưng cũng kẹo lại, hãy tắt bếp. Đem tắc vừa chưng cho vào lọ thủy tinh đậy kín là có thể dùng ngay được.

cach-tri-ho-cho-tre-bang-thao-duoc-thien-nhien-05

4 bước trên không hề cầu kỳ hay phức tạp như bạn nghĩ. Chỉ mất chút ít thời gian là bạn sẽ có ngay một lọ tắc ngâm đường phèn ngon tuyệt cho cả nhà, kể cả những trẻ nhỏ 3-4 tuổi cũng có thể dùng. Mỗi khi thời tiết thay đổi làm bạn ngứa cổ, chỉ cần ngậm một lát tắt ngâm này, bạn sẽ thấy dễ chịu ngay.

Bạn cũng có thể dùng tắc ngâm chế biến thành món uống bằng cách cho thêm chút nước lọc và đá vào. Mong rằng thông qua bài viết này, bạn đã biết cách làm tắc ngâm đường phèn ngon không bị đắng. Chúc bạn thành công!

Tham khảo:

Cách làm chùm ruột ngâm đường phèn ngon

Trước:
Sau:

Check Also

Đồng hồ Yazole có phải của Nhật Bản không?

Thị trường đồng hồ tại Việt Nam ngày càng sôi động hơn và đa dạng …

Bạn đang xem Cách làm tắc ngâm đường phèn ngon không bị đắng