Cách làm chùm ruột ngâm với đường phèn ngon

sebamed

Chùm ruột ngâm đường phèn là món ngon khoái khẩu của biết bao thế hệ. Không những thơm ngon mà còn gắn liền với ký ức tuổi thơ, những chiều chăn trâu thả diều, nhâm nhi xâu chùm ruột 500 đồng ở chợ quê, còn gì thơ mộng hơn.

Đã nhớ da diết món ăn ngọt ngào này, tại sao chúng ta không thử một lần xuống bếp chế biến bạn nhỉ. Tự tay làm món ăn vặt khoái khẩu, rồi chia sẻ nó cho người thân, bạn bè thì còn gì tuyệt vời hơn. trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn Cách làm chùm ruột ngâm với đường phèn ngon. Cùng theo dõi và trổ tài nội trợ nhé!

dfab5478f28c655

Chùm ruột ngâm đường phèn – món ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Chùm ruột là loại quả đặc sản của vùng Nam Bộ, ứng dụng trong nhiều món ăn vặt thơm ngon, như ngào đường, làm mứt, ngâm đường phèn, hoặc ăn sống chấm với muối ớt. Qủa chùm ruột có vị chua gắt khác hẳn với chanh, vừa nhắc tới là đã thèm. Không những thế, ăn chúm ruột còn giúp bổ sung vitamin C cho cơ thể. Đường phèn có vị ngọt nhưng lại rất mát, không gây nóng trong người như các loại đường khác.

Ngoài ra, ăn quả chùm ruột cũng có tác dụng bổ gan, dưỡng khí huyết, thanh nhiệt. Nước ép chùm ruột pha mật ong có khả năng giải khát rất tốt. Tất cả bộ phận của cây đều hữu dụng, vỏ và thân cây có thể dùng ngâm rượu uống, rượu này cũng dùng để chữa lở loét, đau răng, đau họng và khử trùng vết thương. Bên cạnh đó, lá chùm ruột đun lên làm nước tắm góp phần chữa mề đay và các bệnh ngoài da.

cr-1-7893-1452872344

Cách làm chùm ruột ngâm với đường phèn ngon

Quay trở lại với cách làm chùm ruột ngon, đúng chất Nam Bộ và mang dư âm của ngày thơ ấu. Món ăn này không khó khăn khi thực hiện, nhưng nó đòi hỏi thời gian chờ đợi. Để chế biến, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và vật dụng sau đây:

  • Quả chùm ruột (chọn những trái to, tươi và không bị dập nát): 0,5 kg
  • Đường phèn: 1kg
  • Muối tinh: 1 muỗng cà phê
  • 1 cái bình thủy tinh hoặc bình nhựa

Cách thực hiện như sau, đầu tiên bạn sơ chế chùm ruột bằng cách rửa sạch, bỏ hết cuống và để ráo nước, đồng thời rửa và lau sạch bình ngâm. Đối với đường phèn, bạn cần cho vào cối giã nhuyễn để dễ chế biến hơn. Sau đó, rắc lớp đường đã giã nhuyễn xuống lớp đáy bình, độ dày chùng 0.5 cm. Kế đến, bạn xếp tiếp 1 lớp chùm ruột lên trên xen kẽ, cứ thế 1 lớp đường rối đến 1 lớp chùm ruột cho đến khi đầy bình. Cần lưu ý liều lượng đường và chùm ruột để sắp cho hợp lý. Độ chua ngọt gia giảm tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.

cach_ngam_ruou_chum_ruot_thom_ngon_dung_dieu_nam_bo_2

Cuối cùng, bạn cho một muỗng cà phê muối lên trên lớp bề mặt rồi đậy nắp lại là xong. Chờ trong khoảng 1 tuần là có thể uống được. Nước chùm ruột ngâm đường phèn có tác dụng giải khát và chữa đau họng rất tốt. Khi dùng, bạn lấy vài quả chùm ruột cùng một ít nước ngâm, cho thêm nước lọc và đá vào là sẽ có ngay ly nước chùm ruột đường phèn cực thơm ngon đấy.

Với hướng dẫn cách làm chùm ruột ngâm với đường phèn ngon trên đây, mong rằng bạn sẽ áp dụng thành công và gợi nhớ những ký ức tuổi thơ một thời nhé!

Tham khảo:

Xem ngay nhé :

Trước:
Sau:

Check Also

Uống Vitamin E 400 có tác dụng gì ? mua hãng nào tốt ?

Mặc dù ai trong mỗi chúng ta đều biết đến giá trị sử dụng của …

Bạn đang xem Cách làm chùm ruột ngâm với đường phèn ngon